A legjobb palacsintatészta

Hozzávalók

• 20 dkg liszt (1 púpos ek = 2 dkg)
• 2 db tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szénsavas ásványvíz
• 1 csipet só
• 3/4 dl olaj (+ a sütéshez)

Elkészítés

1. A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban, majd pár percig pihentetjük.
2. Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából).
3. A palacsintákat egyenként kisütjük, majd ízlés szerinti töltelékkel kínáljuk.

forrás